一凉拌黄花菜 凉拌黄花菜是比较常见的做法先将它浸泡到清水中，半个小时后捞出往锅中加水煮沸，加入适量油，然后将其倒入锅中煮45分钟左右，取出后放到凉开水中冷却炒一点姜丝和蒜头，加入一点耗油和酱油。
1凉拌黄花菜在温度比较高的时候，我们容易没有食欲，所以适合吃一些凉拌的食物而黄花菜这种食材在制作凉拌菜的时候是非常简单的，首先由于干黄花菜比较硬，所以我们大家需要把它放在水里面泡一泡，或者是在沸水里面煮一。
做法1清炒黄花菜 准备食材如下新鲜黄花菜300克，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙 具体做法如下将新鲜的黄花菜清洗干净，然后起锅加油烧热，大火煸炒至黄花菜变软，接着加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油。
新鲜黄花菜好吃又简单易学的做法如下第1步黄花菜要择去雌蕊第2步择好一斤第3步煮锅烧水，焯一下第4步胡萝卜，五花肉切丝第5步热油放2粒花椒，加入肉丝煸炒第6步肉拨到一侧后，葱花爆香。
黄花菜吃法是凉拌做汤等，看自己想怎么吃黄花菜又名金针菜柠檬萱草，忘忧草，属百合目，百合科多年生草本植物根近肉质，中下部常有纺锤状膨大，花葶长短不一，花梗较短，花多朵，花被淡黄色橘红色黑紫色，蒴果。
2烧一大锅开水，水开后放入一小勺的盐，然后把黄花菜放入开水锅中，煮开后再煮两三分钟，关火3把煮过的黄花菜放入冷水盆中浸泡两三个小时，吃前捞出来沥干水分4把大蒜去皮捣成蒜泥，放入白砂糖盐。
