香椿民间被称之为“香椿芽”，香椿用专业术语来介绍就是一种楝科香椿属植物，原产至中国因为各地区的气温不同，所以香椿树发芽的时候也会不同香椿的枝叶富有香味，树根粗糙可拨开，叶子基本为偶数且有五个维管束春椿树；香椿又名香椿芽香桩头大红椿树椿天等，在安徽地区也有叫春苗香椿原产于中国，分布于长江南北的广泛地区，为楝科落叶乔木，树体高大，除椿芽可供食用外，也是园林绿化的优选树种。
1选择香椿时应选择一些颜色比较鲜艳的，特别是紫红色的最好，而且叶子不能太长，超过15cm的话比较老，越短越好2香椿的味道比较浓郁，一般不新鲜的香椿闻起来会有臭味，因此在购买的时候要多加注意3选择香椿时；香椿学名Toona sinensis又名香椿芽香桩头大红椿树椿天等，在安徽地区也有叫春苗根有二层皮，又称椿白皮，原产于中国，分布于长江南北的广泛地区，为楝科落叶乔木，雌雄异株，叶呈偶数羽状复叶，圆锥花序。
香椿子的作用与功效
1香椿呈现圆锥花序，叶子比较长，小聚伞的花序多生长在比较短的小枝上2香椿的花长为四五毫米，有短花梗花瓣为5瓣，白色呈现的是长圆形，没有毛3香椿的雌蕊为10个，其中有5个是可以孕育的，子房呈现圆锥状。
制作步骤 1 香椿焯水，控干水分，备用香椿芽也叫香椿头，是春季特有的食材，野生的香椿味道格外浓郁，大棚种植的就会差很多制作步骤 2 香椿去除老根，切末备用制作步骤 3 鸡蛋打成蛋液，香椿末和蛋液盐混合均匀鸡。
导语香椿是一味非常美味的食材，很多人都喜欢香春，香春的味道非常的独特，有人会把香春捣碎之后，加入一下调料，非常的好处，还会有人用香春抄鸡蛋，反正做法是非常的多但是，我们总不能天天吃这几样吧，这样下去。
香椿能增进食欲，可辅助治疗慢性肠炎宜食香椿适宜慢性肠炎痢疾患者和妇女白带频多者食用忌食慢性皮肤病淋巴结核恶性肿瘤患者均忌食文献参考陆川本草“香椿头健胃止血，消炎，杀虫，治子宫炎。
香椿的产地是山东安徽河南河北广西北部湖南南部及四川诸省香椿的产地主要分布在山东安徽河南河北广西北部湖南南部及四川诸省，其中以安徽的太和香椿山东的西牟香椿和河南的焦作红香椿，最为著名如。
香椿由于其抗寒性差，多分布在我国中南部在黄河流域一般4月上中旬发芽抽枝，此时采摘作为食用顶芽采后，上位侧芽又萌发形成产品，3年后，每年可收2～3次，有的地方将6月中下旬采收的老叶加工成香料近几年日光温室内。
香椿苗
1、做法1香椿洗净，去除根部，切成小段备用 2虾仁洗净，用刀从虾背部切开，不要切断，挑出沙线 3将处理好的虾仁放入容器中 4加少许料酒水淀粉葱姜末蛋清少许上浆 5锅中倒油烧热，下虾仁至八分熟 6。
2、香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽那么香椿怎么做最好吃呢下面就和我一起来看看吧香椿炒虾仁 做法香椿洗净，去除根部，切成约1厘米长的小段备用虾仁洗净，用刀从虾背部切开，不要切断，挑出砂线将处理。
3、主要分布在山东安徽河南河北广西北部湖南南部及四川诸省，其中以安徽的太和香椿山东的西牟香椿和河南的焦作红香椿，最为著名香椿 又名椿花香椿头香椿芽，科香椿属原产我国，是多年生木本蔬菜如太和香。
4、香椿用专业术语来介绍就是一种楝科香椿属植物，在民间又被称之为香椿芽，原产至中国因为各地区的气温不同，所以香椿树发芽的时候也会不同香椿的枝叶富有香味，树根粗糙可拨开，叶子基本为偶数且有五个维管束香椿又名。
5、香椿是楝科香椿属多年生落叶乔木，为我国的特有树种乔木高大，树干直，光滑，分枝少而壮，材质细密，具花纹有“中国桃花心木”之称香椿叶片为羽状复叶，互生在一年生枝上，每一复叶上有小叶17～19枚春季萌芽后，由。
6、香椿常见的做法有香椿炒鸡蛋和油炸香椿鱼香椿炒鸡蛋1香椿芽采摘的时候，至少也要十厘米左右，这个阶段最好吃，太老没口感，由于其特殊的性质，必须进行焯水，香椿芽含有大量的亚硝酸盐和硝酸盐，对健康不利，焯水一。
