四川的芽菜是芽苗菜或者是荠菜芽苗菜也称豆芽，是各种谷类豆类树类的种子培育出来的，这种菜口感好，营养价值也高，所以备受人们喜欢芥菜也是一种比较常见的蔬菜，这种蔬菜叶子比较大，营养价值比较高，主要在亚洲种植。
它的产地有辽宁河北吉林江苏江西内蒙古山东湖北山西浙江福建安徽湖南青海河南宁夏四川贵州陕西甘肃，一般生长在乡村小路旁，也可以在大棚中种植。
拉丁学名Capsella bursapastoris 科属十字花科荠属 产地分布全世界温带地区广布 荠菜为十字花科荠菜属中一二年生草本植物，是一种人们喜爱的可食用野菜，遍布全世界其营养价值很高，食用方法多种多样具有很高的。
野地里，一般在农田的附近会有苦菜和荠菜，这两个野菜是好东西，尤其是苦菜，苦菜一般在麦收之前开花，一般开花基本就没啥用了，苦菜用于调理一般在其幼苗或壮苗时采摘，这时采摘的苦菜的功效与作用很多，宜用太阳直接晾晒法。
生活中那些来月经的女性也不能吃荠菜，因为女性来月经的时候，本身就会出现体弱虚寒的症状，这实在让他们吃鸡才容易让体弱虚寒的症状加重，而且会影响月经周期，还会引发经期腹痛，会对女性生理健康造成不良影响 3婴幼儿 生活中年龄较小。
没有荠菜马兰头不是广东产地，都只能网上购买，广东潮汕没有马兰头马兰头又名马兰全草药用，有清热解毒，消食积，利小便，散瘀止血之效。
我是陕西农村的，只吃麦田里野生的，没见过专门种植的。
