1紫背天葵400g大蒜白醋白糖香油剁椒量盐适量2首先将紫背天葵去除老枝老叶，只要嫩枝嫩叶清洗干净备用锅内加水，烧热至沸腾放入清洗干净的紫背天葵进行焯水当水再次沸腾后即可将紫背天葵捞出。
紫背天葵指红凤菜紫背天葵味辛甘性凉清热凉血，活血止血解毒消肿主治咳血崩漏外伤出血痛经痢疾疮疡毒跌打损伤溃疡久不收敛根茎止渴解暑叶健胃镇咳红凤菜是中国传统的山野菜，别名红菜。
致不致癌目前还没有权威部门证实，只是有一些网络传闻，说是紫背天葵体内含有一种有毒的生物碱，它的学名叫做这个吡咯里西啶，这一种生物碱具有一定的肝毒性，人们长期食用会导致出现肝硬化其实我觉得这个并没有多大科学。
紫背天葵又称血菜红叶红天葵血散籽红菜等这是一种野生蔬菜紫花海葵也是集营养保健价值和特殊风味为一体的高档蔬菜之一，其维生素含量较高，还含有黄酮类苷等因为嫩叶中富含钙铁等，营养价值高，具有止血。
紫背天葵学名Begonia fimbristipula Hance又名天葵红水葵红天葵等，属侧膜胎座目，秋海棠科多年生无茎草本根状茎球状，叶均基生，花粉红色，花期5月，果期6月开始主要分布于中国，生长于海拔700米至1120。
1准备适量的紫背天葵，蒜和盐2洗净紫背天葵，切成小段，剁碎蒜备用3锅中热油，将紫背天葵和蒜一起翻进去爆炒加盐即可3双丸滚紫背天葵 1准备紫背天葵300g，鱼皮饺100g，章鱼饺100g，油盐胡椒适。
