形态特征 子实体单生丛生或群生，中等至较大，单个菇团可达数公斤重菌盖近半球形，后扁平，直径5～45厘米菌盖肉质，湿润时表面稍有粘性幼嫩子实体初为白色，常有乳头状的小突起，随着子实体逐渐长大，菌盖渐变成红；常见的食用菌主要包括家常的香菇木耳平菇金针菇杏鲍菇茶树菇银耳，家庭食用不多但下馆子常见的猴头菇牛肝菌竹荪羊肚菌口蘑，以及灵芝冬虫夏草等菌类我们已经知道了常见食用菌种类有哪些，下面具体介绍下。
鸡枞菌Termitomyces albuminosus Heim又名蚁巢伞菌，伞把菇，鸡肉丝菇，鸡菌等是鸡枞菌属中的1个种，其菌盖大型，直径 3 cm～25 cm，菌盖深褐色，盖中央尖突明显，菌柄直径 07 cm～24 cm，孢子 79×5；黑皮鸡枞为卵孢小奥德蘑的商品名称，又名长根菇该菌具有很高的食用和药用价值，也是我国传统的药用真菌之一因其鲜嫩醇香，肉质细嫩洁白如玉口感独特生熟皆可食食药两用营养丰富而备受人们的青睐黑皮鸡枞菌不仅。
长根菇别名长根金钱菌长根菇 子实体中等至稍大夏秋季在阔叶林中地上单生或群生，其假根着生在地下腐木上 可食用，且肉细嫩，软滑适口，味道鲜美3茶树菇柱状田头菇，是一种食药用菌，菌盖细嫩柄脆；黑皮鸡枞菌黑皮鸡枞菌是属担子亚门菌层菌纲伞菌目白蘑科，又名长根菇虫草花北虫草属于真菌门子囊菌纲肉座菌目麦角菌科，虫草属主要生长在中国的北方地区鸡油菌为鸡油菌科鸡油菌属真菌，又名鸡蛋黄。
长根菇的功效与作用
1、食用真菌含有丰富的真菌多糖，而多糖具有多种生理活性下面为您简单介绍一下抗氧化抗衰老活性提高抗氧化酶的活性抑制脂质的过氧化，提高机体对糖， 核酸，脂质，蛋白质的代谢活性从而提高机体对自由基的清除能力抗肿。
2、这是茶树菇，学名柱状田头菇，是一种食药用菌，菌盖细嫩柄脆昧纯香鲜美可口，因野生于油茶树的枯干上也得名茶树菇柱状田头菇营养丰富，蛋白质含量高，含有多种人体必需氨基酸，并且含有丰富的B族维生素和钾钠。
3、长根奥德蘑的拉丁名为Oudemansiella radicataRelhan Singer，其别名为长根金钱菌长根菇长根蘑露水鸡枞长根小奥德蘑水鸡枞等一般是白色 还有一种叫竹林毛柄网褶菌，褐色，菌盖有时候会有黑色或绿色的斑，菌腿像。
4、长根菇又称长根奥德蘑，其形态似鸡，云南俗称草鸡，露水鸡枞，是分布在温带热带亚热带的野生菇菌其营养丰富，菇形秀丽，肉质细嫩，柄脆可口，是一种优质菇菌其子实体中含有长根菇素，有降血压作用现将相关技术介。
5、黑头叫黑皮鸡枞菌黑皮鸡枞菌是属担子亚门菌，层菌纲，伞菌目，白蘑科，又名长根菇因颜色是偏近黑色，所以叫黑头该菌具有食用和药用价值，也是中国传统的药用真菌之一。
6、蘑菇种类有田头菇小火焰菇香菇草菇猴头菇平菇正红菇大球盖菇等1田头菇 子实体一般稍小菌盖直径28cm，扁半球形，后渐平展，乳白色至淡黄色，边缘平滑，初期内卷，常有菌幕残片，稍粘，有时干后。
长根菇多糖的提取实验报告
1、白蘑科奥德蘑属，此属的几种菌常被称为长根菇你这种应该是长根奥德蘑的变种白变长根奥德蘑奥德蘑属是安全可食用的。
2、再转小火慢炖两小时5加入黑胡椒和盐，倒入黑鸡枞菌丝，再用中火慢炖半小时即可新鲜黑鸡枞菌如何煲汤 黑皮鸡枞菌又名长根菇，具有食用和药用价值，也是中国传统的药用真菌之一因其鲜嫩醇香，肉质细嫩洁白如玉。
3、长根长别名根奥德蘑长根小奥德蘑长根金钱菌露水鸡大毛草菌子实体单生或群生菌盖直径25～15cm，半球形至平展，中部微凸起，呈脐状，淡褐色茶褐色暗褐色菌肉白色，薄菌褶白色，菌柄近柱状，长5～18。
4、双孢蘑菇中含有多量酪氨酸酶，是一种降血压剂，可治高血压，并能溶解一定量的胆固醇长根菇发酵液中含有小奥德蘑酮，有强烈的降血压作用香菇含有的酪氨酸氧化酶可降血压灵芝和木耳亦都具有降压作用四清除自由基抗。
