鹰嘴豆中的草酸可以通过热加工来去除，在炒制或者是凉拌菜之前，可以用沸水焯能将食物中的草酸物质去除草酸一般会出现在绿色蔬菜当中，经常吃草酸含量过高的食物，有可能会导致消化系统刺激或者是出现结石，会对身体造成严重的。
鹰嘴豆含糖量很高鹰嘴豆皮薄，果肉丰富，适合生吃新鲜的桃子又硬又甜，而成熟的桃子又软又多汁可以补充维生素铁蛋白质等，对人体非常有益其产地以广东省河源市连平县著名桃仁由两部分组成敲开就能看到。
我感觉还是辽 宁的好吃，吃起来糯糯的实际上每人都有自己的口味，只要是自己喜欢的就好教那几道鹰嘴豆的吃法非常的美味鹰嘴豆100克 配菜洋葱芹菜胡萝卜粒约100克 青豌豆100克，煮熟 调味料姜葱蒜蓉。
这个我知道公司为了保证产品的品质，所有纳豆均是来自世界一流的鹰嘴豆原产地新疆和田。
新华网乌鲁木齐6月2日电记者李晓玲黄尹甲子被称为“天山奇豆”的鹰嘴豆，如今成为新疆木垒哈萨克自治县各族农牧民增收的法宝，木垒县也因此成为“中国最大的鹰嘴豆生产基地”木垒县是我国3个哈萨克自治县之一这里地。
亦可将鹰嘴豆捣碎煮熟，做成小薄饼状煎食，此即以色列人爱吃的快餐食品炸豆泥falafel在南欧，鹰嘴豆是汤沙拉和炖菜的常用成分亦可制成鹰嘴豆粉产地原产亚洲，已广泛引种各地公元前2000多年在尼罗河流域已有栽培。
