其实它的学名叫“花椰菜”，小名叫“菜花”菜花本身的味道寡淡，很难做出丰富的口感，但每每在餐厅时却很喜欢点这道干煸菜花，因为辣椒的香味以及干煸的火候将菜花本身的爽脆恰到好处地呈现了出来 面我便将干煸菜花的做法。
素干煸菜花做法材料菜花 半棵油盐 适量葱 1段姜 2片大蒜 2瓣花椒 20粒左右生抽 1汤匙白糖 1茶匙做法步骤1菜花用的是散菜花，比较容易入味，把菜花分成小朵，放在淡盐水中浸泡10分钟菜花虽然。
1主料菜花300克辅料猪肉馅适量调料盐5克，葱5克，姜5克，蒜5克，花椒适量，干辣椒适量，生抽适量，植物油适量，陈醋适量，青椒少许2菜花掰成小朵，洗净青椒切丝，红辣椒切段3锅里放油，烧热后先。
做法1菜花洗净，用淡盐水浸泡十分钟，取出用手剥小朵备用2炒锅内放油，油热时，放入干红椒段葱姜蒜和花椒粒爆香3放入菜花翻炒，转中火煸炒两三分钟至菜花熟4加入生抽盐白糖和醋，翻炒均匀即可。
干煸菜花的家常做法步骤如下1猪肉切成细丝 2放入碗中，调入少许酱油淀粉料酒，拌匀腌制一会 3菜花洗净沥干水分，切成小块 4姜蒜切碎末，干辣椒切段 5锅里倒入少许油，烧热后放入肉丝炒散 6炒至肉丝变色后。
以菜花为原料，加入猪肉馅盐葱姜蒜等即可制作完成主料菜花300克辅料猪肉馅适量盐5克葱5克姜5克蒜5克，花椒适量，红辣椒适量，生抽适量，植物油适量，陈醋适量，青椒少许1菜花掰成小朵，洗。
干煸菜花的做法备用食材 菜花300克，五花肉150克，料酒适量，酱油适量，蒜姜适量，干辣椒适量，盐适量，绵白糖适量制作过程 第一步，首先将五花肉清洗干净后，放在冰箱中冷冻一会，从冰箱取出来后，放在案板上面，切成。
正确干煸花菜的做法步骤1首先将花菜掰成大小适中的块状，然后将花菜放入到食盐水中浸泡10分钟，10分钟后，再用流水冲洗2遍即可买花菜，尽量挑选色泽比较白的花菜，这种花菜最为鲜嫩，不买黄色的花菜，这种花菜非常老，吃。
加入适量虾仁翻炒到熟就可以盛出来吃了，非常鲜美制作干煸菜花，还可以准备胡萝卜，五花肉，菜花，花生油，蚝油，豆瓣酱，白糖，蒜苗，菜花切成小块状，胡萝卜切成条状，锅里面加入适量的开水，把菜花倒进去，胡萝卜放进去焯。
