是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称2油麦菜是蔬菜市场上出现的一个新面孔，有的地方又叫苦菜牛俐生菜，属菊科，是以嫩梢嫩叶为产品的尖叶型叶用莴笋的一种油麦菜的食用处理方法 1先将油麦菜去黄叶，用小刀将；3镇静安神 油麦菜中含有莴苣素，具有镇静作用，经常食用有助于缓解紧张帮助睡眠改善神经衰弱等 4降脂 油麦菜纤维较多，有消除脂肪降低胆固醇的作用，是优质的高营养低热量蔬菜，也是减肥的很好选择；油麦菜是秋季的蔬菜，多是在春天种植，秋天收获上市若是能控制好温度，也可以在夏天种植，秋天也能收获现在的种植技术很发达，它也有很强的适应能力，耐寒耐热，因此全年都是可以种植的，随时可根据市场的需求采收上市。
油麦菜是素菜，交油麦菜实际是一种青菜的名字，这种菜可以涮火锅吃，可以凉拌，可以清炒吃；别名油荬香水生菜菊科莴苣属，原种产于地中海沿岸一年生或二年生草本须根系，茎短缩， 有乳汁，叶互生，长椭圆形至披针形，全缘至羽状深裂，基部具披针形叶耳，抱茎，味微苦或无， 头状花序，花黄色发芽适温；油麦菜不是十字花科蔬菜油麦菜是菊科莴苣属蔬菜，又称油荬香水生菜，茎较短，有汁液，叶片呈长披针形，全缘至羽状深裂，基部具披针形叶耳，味道较苦，花呈黄色，性喜充足光照，对土壤要求不严，以疏松肥沃土壤为佳。
深耕土壤，充分混合基肥，更有利于油麦菜的生长可选用腐烂的农家肥作基肥，也可加部分复合肥混施建议每亩施基肥10002000公斤，复合肥15公斤左右可以保证油麦菜前期的养分需求4播种育苗 露天油麦蔬菜可直接播种将；3油麦菜中含有的莴苣素有安神的作用经常食用可以缓解神经紧张，改善睡眠，调节神经衰弱等4具有降低胆固醇治疗神经衰弱清燥润肺化痰止咳等功效它是一种低热量高营养的蔬菜5它能促进血液循环，降低血脂；油麦菜营养丰富口感鲜嫩，生熟皆可食用，是生食蔬菜中的上品，素有“凤尾”之称的美誉 油麦菜还富含抗坏血酸和叶酸，抗坏血酸能刺激人体的造血机能，促进血中胆固醇转化，使血脂下降；回答 油麦菜又叫油荬香水生菜莜麦菜苦菜等，它是一种属于菊目菊科莴苣属油麦菜种的一年生或二年生草本植物，其原种产于地中海沿岸油麦菜是我国从国外引进的蔬菜品种，在我国多地均有栽培。
摘要油麦菜古称莴苣，是以嫩梢嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形油麦菜属于叶用莴苣的一个变种一长叶莴苣 ，与人们熟悉的生菜相近，所以又名牛俐生菜它的色泽淡绿，质地脆嫩，口感极为鲜嫩清香，有；油麦菜和生菜不是同一种蔬菜油麦菜属菊科，是以嫩梢嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，它的长相有点像莴笋的“头”，叶细长平展，笋又细又短从血缘关系看，油麦菜属于叶用莴苣的一个变种长叶；油麦菜就是一种青菜，它的叶子长长的，而且有一股麦香味和蒜蓉放在一起炒比较好吃。
只是有的相对高一些有的相对低一些，所以同一个菜不爱吃和爱吃，都不是问题不爱吃的用别的菜替代就行了，爱吃的就正常的吃也不要多吃不然多吃也会有偏失所以五谷杂粮要吃精粮要吃，荤素都要吃，不同的时期有不同的；油麦菜不是韭 菜，这两种菜都是蔬菜，但是类型完全不同油麦菜，油麦菜属菊科，是以嫩梢嫩叶为产品的尖叶型叶用莴 苣，叶片呈长披针形它的长相有点像莴笋的“头”，叶细长平展，笋又细又短油麦菜属于叶用莴苣的；油麦菜，又名莜麦菜，有的地方又叫苦菜不知道“苦菜花儿开”是不是这冬冬，属菊料，是以嫩梢嫩叶为产品的尖叶型叶用窝苣，叶片呈长披针形，色泽谈绿质地脆嫩，口感极为鲜嫩清香具有独特风味，含有大量维生素。
油麦菜，别名莜麦菜，属菊科莴苣属植物，是以嫩梢嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿质地脆嫩，口感极为鲜嫩清香具有独特风味，含有大量维生素A维生素B1维生素B2和大量钙铁等营养成分。
