1、有毒尽管木薯的块根富含淀粉，但其全株各部位，包括根茎叶都含有毒物质，而且新鲜块根毒性较大，因此，在食用木薯块根时一定要注意木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷，如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤，都有可能。
2、木薯粉是没有毒的，木薯粉是木薯经过干制和粉制的成品，其原料是苦木薯，但是在加工过程中毒素就消失了，市场上作为食品类卖的木薯粉是没有毒素的可以放心食用，不过为以防万一，孕妇和小孩不宜食用木薯粉制作的食物3。
3、木薯的根茎叶都含有氰苷，但新鲜块根中最多，且不同木薯品种的氰苷含量差异很大民间有种说法是，木薯分为苦木薯和甜木薯，而甜木薯是无毒的其实这个说法并不对，比如菲律宾就曾经出现过甜木薯中毒导致多人死亡的案例。
4、木薯是可以吃的，木薯是本身带有微毒，是需要会做的人通过处理之后，木薯就能够吃。
5、木薯可分为甜苦两个品种类型2木薯的块根烧熟后可以吃，但是生的或者没有煮熟的有毒吃木薯块根时一定要注意，木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷，如果摄入生的或没煮熟的木薯再或者喝它的汤，都有可能引起中毒3。
6、白皮木薯和红皮木薯都是有毒的，不过白皮木薯的毒性比红皮木薯强红皮木薯比白皮木薯淀粉含量高些，一般都是煮过放冷水泡一个晚上，可以使有毒物质融化在水中，注意中途要换水，不过吃太多一样会头晕眼花木薯的营养成分。
7、面包木薯是有毒的木薯是有毒性的，这种植物的块状根，毒性，它含有的大量的淀粉一些亚麻仁苦苷，其中亚麻仁苦苷是天然的毒性成分木薯具有极高的毒性，因此，人们在使用木薯时，一定要先将木薯去除毒性，从根源保证个人。
8、面包木薯有毒木薯是一种粮食作物，新鲜的木薯是有毒的，但如果切成片蒸熟后是可以使用的人们常吃的面包木薯含有生氰甙，如果处理加工不当的木薯会引起中毒并且木薯中毒会在35个小时内出现，所以面包木薯如果处理加工不。
9、1木薯粉是一种热带植物的块根中提取的淀粉，是用树薯粉做成的小圆球，而树薯粉则是从树薯或木薯植物Manihot esculenta的根部精炼所得的淀粉新鲜的木薯确实是有毒的，但是木薯粉经水泡干燥等去毒加工处理后是可。
10、因此肠胃不好的人不太适合吃木薯，因为肠胃比较敏感的人吃了过后，会导致一些微量的毒素没有被消灭，导致出现身体的不良反应2孕妇喝婴幼儿也最好不要吃木薯，因为木薯是中国植物图谱数据库收录的有毒植物，其毒性为全株。
11、木薯是有毒的木薯是中国植物图谱数据库收录的有毒植物，其毒性为全株有毒，以新鲜块根毒性较大，食用木薯中毒的报道很多致命机理木薯全株各部位，包括根茎叶都含有毒物质，而且新鲜块根毒性较大因此，在食用木薯。
12、世界上所有的木薯有100多个种，而被人们广泛种植的具有经济价值的只有木薯，木薯分为苦木薯和甜木薯，其中甜木薯是没有毒的，能直接食用，主要种植做人类食物，种植的量比较少，苦木薯是木薯的主要种植品种，主要用来做工业。
13、因此，食用木薯块根时必须注意木薯中含有的有毒物质是亚麻籽胡黄连苷如果生的或未煮熟的木薯被摄入或其汤被饮用，它可能会导致中毒其原因为亚麻仁苦苷或亚麻仁苦苷酶经胃酸水解后产生游离的氢氰酸，从而使人体中毒一。
14、新鲜的木薯是有毒的如果切成片煮熟或烘培后是可以食用的木薯的主要用途是食用饲用和工业上开发利用块根淀粉是工业上主要的制淀粉原料之一世界上木薯全部产量的65%用于人类食物，是热带湿地低收入农户的主要食用作物。
15、一般食用的应该是木薯淀粉，正规加工的木薯淀粉是没有毒的木薯淀粉加工过程包括去皮清洗筛分洗涤分离脱水和烘干等，在一系列工序完成之后，木薯中有毒的氢氰酸已经被全部分离出去所以食用级木薯淀粉是安全的通过。
16、1木薯粉是没有毒的2木薯粉是木薯经过干制和粉制的成品，其原料是苦木薯，但是在加工过程中毒素就消失了，市场上作为食品类卖的木薯粉是没有毒素的可以放心食用，不过为以防万孕妇和小孩不宜食用木薯粉制作的食物3。
17、木薯是有很高营养价值的植物，吃得太多就会中毒，煮木薯的方法也很讲究！想用盐水泡10分钟左右在煮。
