1风滚草在中国食用时主要是摘取嫩叶，叶子可用于炒菜，也可用于煲汤，风滚草在中国叫猪毛菜，是一年生的草本，风滚草的叶子是线形或者是条形的，可食用2风滚草是戈壁的一种常见的植物，当干旱来临的时候，会从土里将根。
在某些地区，风滚草类植物在干燥之前，也可以作为牛羊的饲料使用，而风滚草在形成之前，也可以成为人类的食物作为人口基数非常庞大的国家，只要中国人想吃，那么它的命运自然不会太好反观美国，畜牧业发达但分布相对集中，不。
风滚草在中国叫猪毛菜，它的生命力和繁殖能力特别强，在戈壁里和干旱的地方较为常见它的叶子翠绿比较鲜嫩，根茎为弧形，叶片呈条状或丝状，叶条极细可以采比较嫩的叶片，用开水焯一遍，切成段，放点蒜，放上自已喜欢的。
在美国有人叫风滚草，也有叫滚球草，中国人叫蓬柴草 蓬灰的主要成分是碳酸钾，分子式K2CO3，分子量是138蓬灰是用蓬柴草烧制而成的草灰，经过上百年的使用另外，蓬灰只在兰州牛肉面中使用，没有国家标准可执行在拉面。
风滚草在我国叫俄罗斯刺沙蓬风滚草，是藜科猪毛菜属植物俄罗斯刺沙蓬是一年生草本，高10至100厘米，半灌木或灌木有糙硬毛和乳头状小突起茎直立，很少上升，从近基部分枝，分枝弧形，近地部分偶尔匍匐叶互生，无柄。
