怀山药味甘平，归脾肺肾经，系重要滋补药品，具有滋补益肾健胃化痰补中益气祛冷风镇心神安魂魄长肌髓等功效临床常用于脾虚食少久泻不止肺虚喘咳肾虚遗精带下尿频虚热消渴神经衰弱等症。
1看直径 铁棍山药粗细均匀，通常直径12厘米如成年人拇指般，表皮颜色微深，根茎有铁红色斑痕若直径太粗或表皮太光滑，就说明不是正宗的2看铁锈 将铁棍山药折断，可以感到其肉质较硬，粉性足，其断面细腻。
国内相关专家通过现代专业技术研究证明，怀山药，特别是温县山药总氨基酸量必需氨基酸的含量和水溶性总糖含量高于其他地区生产的山药山药的品质得到了进一步的证明铁棍山药与普通山药不同，口感结实细腻，容易折断，甜，药效大。
怀山药是一种生长在河南的具有健脾胃补肝肾的药食同源珍贵药材我国山药产地众多，但是以产地河南省沁阳市的山药最为优秀，焦作古称怀庆府，因此这里的山药也叫怀庆府山药，简称怀山药怀山药和一般的山药最大的区别就是。
山药和山药是一样的作为一种药物，我们应该使用山药从药店买的，因为是经过加工的，而且效果比新鲜的好民间有两种叫法，山药和怀山药他们以为两者没有区别，其实不然怀山药是指今天江苏安徽等地出产的山药，怀。
