羽衣甘蓝又称叶牡丹花包菜，为十字花科甘蓝属二年生草本花卉，甘蓝类的一个变种，接近甘蓝野生种，为一二年生草本植物原产地中海至小亚细亚一带，栽培历史悠久，早在公元前200年古希腊就广为栽培，如今在英国荷兰德。
其心叶呈紫红淡紫红或雪青色，茎部紫红色，种子红褐色另一类为白绿叶类，其心叶呈白色或淡黄色，基部绿色，种子黄褐色总状花序顶生，有小花20～40朵，花黄白色花期春季观叶期12～2月羽衣甘蓝。
1羽衣甘蓝可以做成凉拌菜以后再吃，再做的时候需要提前把羽衣甘蓝洗净以后撕成块状，然后用沸水焯烫二分钟取出以后过冷水降温，再加入自己喜欢的调味料，调成凉拌菜即可羽衣甘蓝还可以炒着吃，也可以做汤吃，做好以后的。
羽衣甘蓝是甘蓝菜的一种，羽衣甘蓝是一款在国外比较常见的蔬菜，名字好听，富有诗意结构和形状与卷心菜相似，区别在于羽衣甘蓝的中心不会卷成团并且羽衣甘蓝的品种也是十分多样，观赏的还有食用的，在我国都有栽培羽衣。
羽衣甘蓝是十字类芸薹属的蔬菜，是甘蓝菜的一个变种羽衣甘蓝为二年生观叶草本花卉，为甘蓝的园艺变种基生叶片紧密互生呈莲座状，叶片有光叶皱叶裂叶波浪叶之分，叶脉和叶柄呈浅紫色，内部叶叶色极为丰富，有黄。
瑞丽美食在此推荐您一款容易栽种成货又味道好营养价值高的植物羽衣甘蓝 羽衣甘蓝别名无头甘蓝海甘蓝，原产于欧洲南部羽衣甘蓝外形新颖美观，含丰富的营养物质有绿叶和具有红紫黄白花等各种色彩的花羽衣甘蓝，多以观赏为主。
