1芥菜头洗净，去掉顶部和根部的薄皮 2先切成片，再切成条 3用适量的盐比做菜略多点拌匀，腌制一夜，中间翻动两次 4沥干杀出来的水分，然后在盖帘上晾至表皮干 5甜面酱和酱油入锅烧开，可以根据自己的口味适量添。
1将购买的芥菜头放入清水中浸泡备用防止被空气氧化变蔫2清洗芥菜头去皮切瓣，备用取100g盐，添加适量纯净水充分溶化备用3取适量盐铺在菜坛最底部，然后放一层切成瓣状的芥菜头再放一层盐，再放一层。
芥菜头的功效作用 1能解毒消肿也能预防癌症 芥菜头中含有大量的膳食纤维，它们可以加快肠道蠕动，也能缩短人类的排便时间，可以促进人体内毒素的排出在，降低癌细胞的生成机率，从而也就起到了良好的解毒防癌作用2芥。
芥菜头的储存方法如下首先，我们可以把芥菜头进行洗涤，我们从购买的芥菜中去除了旧叶子和一些杂质不要去除芥菜的根选择洗净的芥菜，用水冲洗以除去顶部将芥菜在淡盐水中浸泡约半小时，然后取出芥菜，用水冲洗，然后。
根据人们自己喜欢的口味，可以自己制作不同种类的咸菜芥头的腌制应该是大部分人熟悉的，因为这是一种比较常见的咸菜那么芥头怎么腌制方法是什么呢做法一 材料芥菜头花椒干辣椒蒜老姜食盐白酒 步骤1。
