韭菜含有大量维生素和粗纤维可促进肠蠕动，帮助人体消化不但可预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，所以在民间还被称为“洗肠草”散瘀活血 韭菜有散瘀活血解毒的功效，有益于人；韭菜原产东亚，我国栽培历史悠久，分布广泛，尤以东北所产品质佳韭菜颜色碧绿味道浓郁，无论用于制作荤菜还是素菜，都十分提味韭菜的功效包括以下几点1韭菜含有挥发性精油及含硫化合物，具有促进食欲和降低血脂的作用。
人们之所以把韭菜当做宝贝，就是因为韭菜的功效不简单，不仅可以当做普通的蔬菜食用，而且对预防和治疗某些疾病都有一定的帮助，对于女性来讲，适当的吃一些韭菜，还可以美白祛斑，美容养颜，因此，谈到韭菜的功效，功劳是很大的；韭菜一名起阳草，根茎叶种子，均可作药用 性味味甘辛，性温，无毒 成分含有挥发油及硫化物蛋白质脂肪糖类维生素B维生素C等 功用为振奋性强壮药，有健胃提神温暖作用根叶捣汁有。
韭菜具有温阳行气宣痹止痛散淤解毒降脂作用，可用于胸痹噎膈反胃吐血衄血尿血痢疾消渴脱肛跌打损伤虫蝎螫伤等症韭菜里的粗纤维较多，能促进肠管蠕动，保持大便通畅，并能排除肠道中过多的营养成分；韭菜的功效与作用 1增进食欲 韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人孩子孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康2益肝健胃 韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于。
韭菜的功效作用与营养价值及禁忌
3杀菌消炎韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌痢疾伤寒大肠杆菌和金黄色葡萄菌4散瘀活血韭菜有散瘀活血解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病贫血动脉硬化5通便韭。
1益肝健胃韭菜含有挥发性精油和硫化物等特殊成分，能散发出独特的辛香气味，有助疏肝增进食欲增强消化功能2化瘀活血韭菜具有散瘀活血解毒的功效，可降低血脂，防治冠心病贫血动脉硬化3润肠通便韭菜富含维他命。
韭菜还具有保温健胃的作用，适合用于脾胃虚寒少食呕吐的人群，或者用于患有胸横膈膜和胃的逆流胸横膈膜的疼痛的人群具有增进食欲，提高消化能力的功效3韭菜能够使大便通畅韭菜能够润肠通便的原因是韭菜含有大量的。
韭菜的保健功效有哪些呢？相信我们大家通过上面的这些介绍，对于韭菜的保健功效也是有了一定的了解了，我们可以知道了，韭菜这种美味食物对于我们的脾胃健康是非常的有好处的，另外，韭菜还有很不错的促进消化的作用哦。
2益肝健胃韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能3散瘀活血韭菜有散瘀活血解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病贫血动脉硬化4。
韭菜的功效与价值
1补肝健脾 韭菜中含有挥发性精油硫化物等丰富的物质，具有补肝健脾的功效，对于肝气不舒脾胃虚寒等都有缓解的效果2调胃助消化 韭菜能刺激胃酸分泌，帮助消化，当食欲不振的时候可以吃一些韭菜开胃3润肠通便 韭菜。
韭菜作用和功效1补肾温阳韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿遗精早泄等病症2增进食欲韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人孩子孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。
韭菜的功效与作用 1预防肠癌 说道韭菜很多人的脑袋里面想到的就是壮阳的效果，其实韭菜还有预防肠癌的发生，很多人都不知道吧！这是因为韭菜里面含有较多的粗纤维， 能增进胃肠蠕动 可有效预防习惯性便秘和肠癌这些膳食纤维。
韭菜有行气活血，散淤活血，行气导滞，润肠通便的作用韭菜的第一个功效是补肾温阳的作用这是因为韭菜性温的，所以它有一个温补肾阳的作用第二，韭菜里边含有一些挥发性的精油，所以这些精油对于脾胃是有一定的保护作用。
