当玫瑰的花萼张开，花苞刚露红，顶部略松，状似毛笔的笔尖，叫做“笔尖花”采收“笔尖花”时，如果天气晴朗，气温比较高，只等花萼张开就可以采收，在上午和傍晚采收最好采收的鲜花要轻轻放在通风的箩筐里箩筐用竹篾或。
玫瑰苗长到有四片真叶时要及时移栽到小花盆中，并加强肥水管理，此后的半个月左右，玫瑰苗会陆续开始初花不要让花朵充分开足，观花后要摘花，促使枝条强壮，如果要进行地栽，也可以趁摘蕾的机会进行玫瑰通常采用无性。
玫瑰花采摘最佳采摘时间是早上的5点到9点4食用玫瑰及提炼精油用的玫瑰一定要用手摘，不能拿剪子剪，沾了铁锈气，品质就不好了。
因为上午摘玫瑰的时候，太阳没出来，它还没经过太阳的照射，所以没有下午的，经过太阳晒过的玫瑰持久不枯萎哦。
每年5月，清晨5点至9点，是采摘苦水玫瑰最好的时间花农会采摘下带着露珠半开的苦水玫瑰，最大程度保持玫瑰的香味具体说来，苦水玫瑰定植后2～3年即可采花，能连续采收20～25年从初花期到末花期约有20～30天，其中。
