5吃马蹄的禁忌 1不宜大量食用 马蹄性质寒凉，不宜食用过多，否则其寒气容易刺激肠胃，引起肠胃不适症状，一般建议一天吃10个左右即可2脾胃虚寒者不宜食 马蹄是一种性质寒凉的水果，脾胃虚寒者食用后可能会加剧肠胃；马蹄的热量较低，每100克马蹄所含热量约为61大卡，而且还是低胆固醇低钠盐低饱和脂肪酸高钾食物，同时还含有的膳食纤维，吃后能够吸水膨胀增加饱腹感，进而能够避免过多食物的摄入，在预防超重肥胖方面的功效非常明。
1马蹄口感清爽，能够减轻鸡汤的油腻感2马蹄的食用价值很高，它不仅可以促进人体代谢，还具有一定的抑菌功效3马蹄的药用价值很高，它营养丰富，含有蛋白质维生素C等元素，能清热润肺生津消滞舒肝明目利气通化；3钾素对改善球茎的品质，促进氨基酸蛋白质析合成和糖分淀粉的运转积累有重要的作用，除作基肥外，还要在荸荠生长期追肥钾素，此外，充足的钾肥还能提高植株的抗病力磷肥对荸荠也有类似的效应所以种植荸荠一定要氮磷。
蒸熟的马蹄的功效与作用禁忌
球茎富淀粉，供生食熟食或提取淀粉，味甘美也供药用，开胃解毒，消宿食，健肠胃。
有点毒性，尽量不要碰到它的汁液。
将马蹄，莲藕香芋大枣，银耳和红糖放入电子锅中，加入清水，选择煲汤即可注荸荠是水生蔬菜，极易受到污染，生吃易中毒，建议熟制后食用马蹄香芋甜汤功效润肺化痰 清热生津益气补血 马蹄荸荠性寒味甘，归肺。
古称凫茈凫茈，俗称马蹄，又称地栗，因它形如马蹄，又像栗子而得名称它马蹄，仅指其外表说它像栗子，不仅是形状，连性味成分功用都与栗子相似，又因它是在泥中结果，所以有地栗之称荸荠皮色紫黑，肉质。
马蹄的功效与作用 1润肠通便 马蹄是一种性质寒凉的食材，而且它含有丰富粗蛋白和大量淀粉以及碳水化合物，这些物质被人体吸收后能促进肠道蠕动，并能软化大便，能缩短人体排便时间人们经常食用能清肠排毒，润肠通便也能预防。
首先买回来的马蹄上有很多泥巴，最好先浸泡一下清洗干净一个个逐一削去外皮，清水冲过马蹄肉片将马蹄切片，五花肉也切片备用热锅冷油，先倒入肉片快速煸炒，至肉片炒熟接着倒入马蹄，快速翻炒均匀调味料。
吃马蹄的禁忌 6脾胃虚寒者 马蹄是一种性质寒凉的食物，脾胃虚寒者最好不要都吃，否则可能会加剧寒气在体内的聚集，从而会导致原本脾虚症状加重腹泻便溏者 马蹄味甘性寒，具有一定的润肠通便的功效，腹泻便溏者肠胃功能本。
珍珠马蹄的功效与作用禁忌
1、吃马蹄的禁忌 脾胃虚寒者 马蹄是一种性质寒凉的食物，脾胃虚寒者最好不要都吃，否则可能会加剧寒气在体内的聚集，从而会导致原本脾虚症状加重腹泻便溏者 马蹄味甘性寒，具有一定的润肠通便的功效，腹泻便溏者肠胃功能本就。
2、具体做法如下先将桃胶泡发，清洗干净，将荸荠去皮洗净，将枸杞清洗干净，然后起煮锅，将桃胶，荸荠，枸杞放入锅中，加入冰糖，大火煮开后，转成小火煮15分钟即可做法2马蹄糕 准备食材如下马蹄粉140克，荸荠200克。
3、中毒症状误食会引起昏眠等中毒症状，咀嚼块茎可引起舌喉肿痛中毒处理误食应及时就医马蹄莲可药用，马蹄莲的功效与作用就是清热解毒，还可以治烫伤，一般是用新鲜的马蹄莲的块茎捣烂以后再外敷在病处即可马蹄莲还可以。
4、禁忌人群荸荠性寒，脾胃虚寒血瘀者慎食荸荠的功效和作用 1降血压荸荠对降低血压有一定效果，还对癌肿有防治作用2清热解毒荸荠既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人3调节人体酸碱平衡磷是人体生长。
