有的，但是少量的对人体危害不大食品常用保鲜剂有苯甲酸，是世界各国允许使用的一种食品保鲜剂，它在动物体内易随屎液排出体外，不蓄积，毒性低且价格低廉，目前占据国内大部分保鲜剂市场丁基羟基茴香醚BHA，是目前；对于水果保鲜剂来说，涂抹法是其比较常见的使用方法，具体操作时只需要将粉末涂在水果表面即可，它一般针对各类去皮的水果，也可以将保鲜剂涂抹在纸上。
因此，消费者不用过于惶恐使用保鲜剂是水果保存的必要手段，只要合理使用对人体健康不会造成影响如果保鲜剂超标或非法添加，对人体危害很大可能会导致基因损坏肝肾功能损坏，还可导致慢性中毒等“比如食用了二氧化硫含量；水果保鲜剂对人体有害吗？有害水果保鲜手段主要有物理和化学两种方式，各种保鲜手段的侧重点不同，但都是通过对保鲜品质起关键作用的主要条件进行控制首先是抑制水果的呼吸，控制水果衰老的速度其次是通过防腐杀菌，控制。
水果保鲜剂使用方法一般用涂抹法就可以了把保鲜剂按比例调好，薄薄的涂抹在水果表面，这样就可以了；梨常用的保鲜剂是虎皮灵，属于抗氧化水果保鲜剂，难溶于水，易溶于乙醇虎皮灵可以很好地防治鸭梨贮藏中的生理病害黑皮病的发生目前常用的保鲜方法是用虎皮灵配成一定浓度的药液，直接喷到包装纸上，制成保鲜纸建。
水果里的保鲜剂对人体肯定是有毒的保鲜剂肯定含有化学物质，而且这是人体所不需要的，但凡不是人体所必须的物质进入人体后就会给人体带来或多或少的伤害，这就是有毒。
水果保鲜剂有味道吗
5草莓类水果保鲜剂乳酸钙 草莓很容易腐烂，所以它的保鲜方法有很多，通常采取用05%乳酸钙或05%乳酸钙+1%柠檬酸浸果防腐保鲜方法或者脱乙酰甲壳涂膜的涂膜保鲜法来保持果实的硬度这些物质都元毒性，因此草莓和樱桃的重点在清洗。
水果保鲜剂肯定对人体有害的，但是水果保鲜剂在于用量多少！有些保鲜剂是国家允许使用的 水果保鲜剂主要是针对防杀水果中的微生物细菌的生长，保持相对湿度避免水分蒸发，正确使用水果保鲜剂确实能让水果起到很好的保鲜作用，如果保鲜剂超标。
奥克泰士水果杀菌保鲜剂，是一种食品级高浓缩型进口杀菌剂，广谱杀菌，灭菌迅速，无二次残留，是世界公认的绿色广谱杀菌剂，对致病微生物有着十分强大的杀灭作用，用奥克泰士处理的水果，可以有效杀灭不洁水果本身带有的细菌病毒。
用药量每千克果2包4片用药量每千克果2包4片用大头针在每包袋上扎2个透眼，长途运输时可扎3个，即纸袋两面合计有46个眼3个透眼即有可能出现轻微药害，但有利于运输防腐这个保鲜剂就是1甲基环丙烯，简称1。
1 将水果用清洁的洗涤水清洗果实外皮，力求选取完好无损的鲜果，大 面积碰伤腐烂等的次果剔除，对于小面积劣变的果实则需放大挖除劣变部分， 要求削皮及分切工具机为不锈钢材料，且刀口锋利2 将半胱氨酸0 1。
水果保鲜剂多久可以吃
1柑橘类水果保鲜剂碳酸氢钠碳酸氢钠是白色晶体或白色粉末不过这种保鲜剂不会穿透桔子皮，所以只要不吃皮就行2梨类水果保鲜剂虎皮灵乙氧基喹啉虎皮灵属于抗氧化水果保鲜剂，这类水果常用的保鲜方法是用。
美国研制成功的一种高效多功能水果保鲜剂雪鲜Snow Fresh它可延缓新鲜果蔬的氧化作用和酶促褐变，使所加工的果蔬产品至少在5天内保持原有色泽与组织雪鲜由4种安全无毒的成分组成焦磷酸钠柠檬酸抗坏血酸。
橙子保鲜剂使用方法1涂抹法 涂抹法是比较常见的水果保鲜剂使用方法，适用于碳酸氢钠虎皮灵邻苯基苯酚等保鲜剂只需要将粉末涂在水果表面，针对各类去皮的水果，但是不可直接食用，避免对人体造成伤害2浸泡法 浸。
水果保鲜剂主要是针对防杀水果中的微生物细菌的生长，保持相对湿度，避免水分蒸发，正确使用水果保鲜剂确实能让水果起到很好的保鲜作用如果保鲜剂超标或非法添加，对人体危害很大会导致基因损坏肝肾功能损坏，还可导致慢。
