种植水芹，首先要做好整地和施肥，种植土壤必须肥沃，含有有机质当然也要适当的给水芹施肥，让土壤中的养分更加充足，满足水芹的生长然后我们选择好的种子进行催芽，选择的种子要健壮，这样成活率更高水芹适合在肥沃的；1因为水芹菜焯水既可以去除芹菜的农药残留，同时还能去除芹菜本身的涩味，水芹菜焯水的原则是用大火快速加热，防止涩味产生水芹菜不要用菜刀切，需要用手轻折2水芹Oenanthe javanica Bl DC是伞形科，水芹属。
1润肠通便 水芹菜含有大量的膳食纤维，在食用之后能在胃内大量的吸水膨胀，能起到湿润粪便作用，并且还能刺激胃肠蠕动，减少粪便在肠道内的停留时间，能起到润肠通便的功效，适合便秘者食用2镇静安神 水芹菜中含有植物碱；3降血脂作用 家兔喂饲水芹100gkg和30mlkg水芹浸汁含水芹50g，共30d，实验表明，水芹有降低β脂蛋白三酰甘油甘油三酯作用7 4抗过敏作用 50%水芹全草水醇提取液可使卵蛋白致敏的肠管收缩幅度下降，也可使组胺及乙酰。
水芹菜属于多年水生草本植物，多生长于华南地区，在湖南四川等地作为常见的春季野菜，由于水芹菜对身体有很多好处，近年来已被广泛种植，已从野生中分离出来培养，接下来为大家介绍水芹菜的一些功效和作用可以降血压水芹。
水芹的功效与作用和禁忌
1、水芹是一个全草，有清热解毒作用，对风热感冒，咽炎，咽喉肿痛，牙跟肿胀都有好处，它还可清胃热，对反酸性心等有作用，再就是有降压的作用，还有就是有利尿作用，对使血，吐血，尿血等都可以用。
2、水芹属阳生杂草，在田间可依附水稻向上生长，光照越强生长越好，在荫蔽条件下长势较差水芹属水生植物，生长期间需充足的水分，在浅水条件下生长较好，湿润条件下长势较差，干旱中不生长另外，水芹需肥量高，在贫瘠的土壤中。
3、水芹菜是没有毒的，是一种非常健康的可以吃的蔬菜，不仅茎杆可以吃，而且叶子也可以吃，不过大多数大家都把叶子仍掉了，其实叶子也是可以吃的，也有自己独特的风味 哪些人不适合吃水芹菜 脾胃虚寒者，生育期男性，低血压人群以及过敏体质。
4、水芹为水生湿生多年生草本在热带和亚热带地区，一般可四季常绿在北亚热带一般34月份返青，并很快抽出匍匐枝和直立茎，67月边开花边结实，以后进入果后营养期在北亚热带以南地区，秋后，水芹能第二次开花结实。
5、水芹的药用价值 1功能主治 清热，利水治暴热烦渴，黄疸，水肿，淋病，带下，瘰疬，痄腮2用于什么病症 治暴热烦渴，黄疸，水肿，淋病，带下，瘰疬，痄腮3用法用量 内服煎汤，1～2两或捣汁外用捣敷水芹的。
6、所谓“水芹菜”，就是市场上的南方“小芹菜”这种芹菜的茎大多有些发白，且比较细，形状短小这种芹菜本身就有很浓的芹菜香味，可以用于去除其他食品中邪的腥的味道所以，常在料理中起提味的作用“野芹菜”又叫香。
水芹菜叶子能吃吗
1、水芹叶为奇数羽状复叶，按照复叶中小叶的形态，水芹的品种可分圆叶芹和尖叶芹两种尖叶芹小叶近卵形，叶缘钝锯齿状，叶柄绿色，在水中为淡绿，土内为白色，纤维较多，香味浓，品质较差圆叶芹小叶广卵圆，叶缘钝锯齿状。
2、水芹属于伞形科水芹菜属多年水生宿根草本植物水芹别名水英细本山芹菜牛草楚葵刀芹蜀芹野芹菜等水芹菜属于多年生草本植物，高1580厘米，茎直立或基部匍匐基生叶有柄，柄长达10厘米，基部有叶鞘。
3、水芹菜的种植方法步骤如下第一步作物茬区的选择 一般情况选择土壤肥沃保肥保水性能好排水灌溉方便的浅水莲藕田春玉米田早熟大豆田等留茬区第二步施肥准备和播种 播种前710天，每亩施用优质有机肥20002500。
4、水芹菜的营养价值1 高纤维 芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质它还可以加快粪便在肠内的运转时间。
5、水芹菜的口感很水嫩，所以用于炒制的时间要短，这样才嫩保证它鲜美的味道，下面就来为大家介绍2种它的做法水芹香干炒肉丝 材料 适量的水芹，肉丝，香干做法 1将适量的水芹菜用清水洗净，然后再将其叶子去掉再切成段。
6、1选地整地水芹它是一种喜凉爽湿润，不耐旱不耐热的植物，种植地一般是会选在土壤肥沃的含有机质丰富保肥保水性强的水田或者是河流旁种植其中水源充足无污染是一个至关重要的条件整地要在播种前一周左右。
7、水芹菜是一种含有大量粗纤维的蔬菜，它是很常见的，用其炒肉丝或是炒豆腐干都是很受人们欢迎的水芹菜里面还含有大量的维生素和水分，是很有营养的蔬菜朋友们想知道水芹菜怎么做好吃及水芹菜的做法吗？下面就为大家介绍。
