茭白4根植物油适量蚝油适量白糖1勺盐13勺香葱少许茭白剥掉外衣，削掉老根，清洗干净，切成细长的滚刀块好的没有污染的茭白细嫩白净，如果发现里面有黑色的筋，要么受到污染了，要么放置的时间太久了，香葱切。
1用料茭白笋2根肉适量青红椒少许蒜2瓣盐适量生抽适量老抽少许五香粉适量糖适量蘑菇精适量2蒜切末，其它所以食材切丝3锅里下油加入肉丝炒至发白加入蒜末炒香4加适量生抽5加。
茭白笋如何种植才最好1选择 种植通常需要选择几块田地作为幼苗野荸荠采收后，将老茎的野荸荠根捡起来，用刀将野生荸荠的泥根剪去，做成苗每亩地，一般的田地需要准备一千三块保留了一百个左右的野生稻码头选好。
茭白不是笋 茭白，又名高瓜菰笋菰手茭笋，高笋是禾本科菰属多年生宿根草本植物分为双季茭白和单季茭白或分为一熟茭和两熟茭，双季茭白两熟茭产量较高，品质也好古人称茭白为“菰”在唐代以前。
做法 1直接从外盒切半再倒扣出豆腐，直接顺着豆腐上的纹路切块备用，加入1汤匙的油，茭白笋切成段状备用2酸菜去除水分切末备用，酸菜入菜前要先过水，将蒜头辣椒蒜苗切末备用3豆腐煎到水分冒出再翻面就能。
做法 茭白笋削去外面较粗纤维，并切成薄片放入盘中，电锅外锅放量米杯一杯水，蒸熟我是煮饭的时候，和饭一起放入电锅蒸熟，可以节省时间利用煮饭的时候，就可以处理其他道菜适量油微热锅后，下咸蛋黄两个，用锅铲。
