1、腌制大头菜的方法食材大头菜，大蒜，辣椒，香菜，白糖，白醋 具体做法1大头菜削皮，切成块后再切成片2加入适量盐，腌制30分钟3把蒜头和辣椒切成末，但是不要太多4半个小时之后，用凉开水冲洗大头菜；1大头菜剥下叶子，用清水洗干净，并将其撕碎成小块，干辣椒洗净切段，蒜和姜去皮洗净切片2起锅加油，干炒大头菜，把它炒软倒出待用另起锅加油，将干辣椒段花椒蒜片姜片爆香3倒入大头菜，放盐味精。
2、东北花咸菜所需材料大头菜1颗胡萝卜1根芹菜半斤尖椒半斤盐适量做法步骤1把食材都洗净，沥净水分，晾一下，晾干食材的表面水分，这样做出的咸菜不易变质2把卷心菜切成丝3把胡萝卜切成丝，芹菜。
3、凉拌大头菜做法如下准备大头菜200克，生抽20克，醋10克，盐10克，鸡精10克，辣椒油10克大头菜用清水洗净，然后切成丝放入碗中加入辣椒油，鸡精，生抽，醋，盐，搅拌均匀即可；大头菜怎么炒好吃家常做法推荐西红柿炒大头菜 食材普通大小西红柿2个我用的是小西红柿1碗大头菜1个小葱姜蒜各5克食用油适量盐适量生抽2勺 制作方法1 大头菜叶子比较大，比较难清洗，所以我直接把；腌制大头菜的用料 大头菜 一个小辣椒 2个蒜瓣 34个酱油 按个人喜好酌情加醋 按个人喜好酌情加 腌制大头菜的做法步骤 步骤 1 space 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 先把大头菜去皮，记得筋的部分一定要去干净哦～这样后面吃；1，把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净 2，叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒软，口感不好 3，锅里下油，把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味，辣椒变黑；做法 1大头菜切片，木耳泡软摘干净，肉片用酱油料酒腌一会，一点葱段2锅里放些油，片炒肉片，断生后放葱段炒，肉片炒熟后放大头菜和木耳片炒，加盐，一点酱油，一点鸡粉炒熟后盛盘这是一道很美味的家常菜我们；主料大头菜1颗 辅料辣豆瓣酱2大匙砂糖50公克淡酱油1大匙 腌大头菜的做法步骤1大头菜去外皮削干净，切片备用2取一调理盆，放入作法1的大头菜片，加入少许盐份量外拌匀，静置15分钟让大头菜出水3把；倒入一勺蚝油后放入切好的头菜，用急火爆炒，等菜将熟时放入盐和鸡精即可装盘此菜炒熟的标准依个人口味而定简单吧，味道不错的，有空可以一试的，也不知道自己讲明白没有 火爆大头菜做法一 制作工艺炒锅放油烧。
4、清炒大头菜的用料 大头菜 半颗油 适量盐 适量大蒜 三四粒 清炒大头菜的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 准备好材料，大头菜顺一头切成片，成了条状，蒜切末~~步骤 2 space 热锅后到适量的花生油，油热后放入；用料大头菜1颗蒜5瓣切片生抽少许步骤1圆生菜切半，去根部，然后切丝2锅大火热油，蒜如果爆香，香气出来后放入切丝的圆生菜，翻炒3火大菜和蒜都很容易糊，所以要一直翻炒哦，等到炒到断生变色就可以；火爆大头菜的做法如下1大头菜一颗2把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净3叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒软，口感不好4锅里下油，把葱花辣椒和花椒粒；顺德特产大头菜的做法如下，准备材料大头菜酱油蒜干辣椒花椒一圆白菜洗干净切两半，方便掰小块二配料准备好，放点辣椒麻椒三圆白菜用手掰成小块，掰比切的入味好吃，掰好后洗干净四油热后放入。
5、大头菜，干红辣椒，花椒粒，葱，蚝油，蒜末 做法 1把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净2叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒 软，口感不好3锅里下油，把葱花；火爆大头菜的做法主料卷心菜300克辅料豆油2汤匙盐3克老抽1茶匙老陈醋2汤匙干辣椒3个葱1段蒜2瓣步骤1准备原料2大头菜切块3葱，蒜，干辣椒改刀4炒锅倒油，炒香配料5放入；做法大头菜去皮洗干净切薄片，用盐拌匀腌30分钟去掉腌出的汁，用冷开水2杯冲洗掉多余的盐，沥干水红辣椒切丝，放进沥干水的大头菜中，拌入生抽，糖，白醋和香油盖上保鲜膜，放冰箱冷藏2小时便可食用；1大头菜洗净用手撕成小块备用2猪肉切片，葱姜切丝，蒜切片，干辣椒切丝备用3锅里倒入少许食用油烧热，放入肉片翻炒4炒熟后放入葱姜蒜，花椒，干辣椒，少许生抽翻炒均匀5放入大头菜爆炒6继续翻炒。
