云南人善于制作鲜花饼，一年四季有不同的鲜花百合茉莉菊花芋头花几十种鲜花饼的制作缘起300多年前的清代由上等玫瑰花制得的鲜花饼，因其特色风味历为宫廷御点，深得乾隆皇帝喜爱在民间，这种制饼传统和技艺。
步骤 玫瑰鲜花饼的做法步骤11按用量备好原材料，今天采摘的玫瑰鲜花是80克白糖上面放的是干的玫瑰花 玫瑰鲜花饼的做法步骤22把玫瑰花80克加80克白糖揉搓成酱，揉好后腌制一个小时具体做酱的方法可以参考前一篇菜谱。
储存采摘下的玫瑰花经过工人的初步筛选，便需进入冷库储存或通过冷藏车及时运输至用花工厂进行后期加工 制饼鲜花饼的大致做法是用含苞欲放或者微微开放的玫瑰花的花瓣制作成玫瑰花馅，加之以面粉香油白糖蜂蜜。
鲜花饼的做法 1馅料将玫瑰糖糖+蜂蜜+玫瑰花与蒸熟的面粉混合拌匀即可 2酥皮将面粉500克和猪油250克混合拌匀，揉成面团，分成等分即可 3油皮将面粉500克猪油100克和水混合拌匀，揉成面团，也分成等分 4。
成圆饼形，上影玫瑰细饼”四字及鲜花图案再经过烘炉烤制，玫瑰饼就做成了藤萝饼的做法与玫瑰饼大致相同，只不过藤萝花不用买，各糕点铺都在后院种有藤萝，可以随用随采玫瑰饼香味浓厚，藤萝饼味淡清香，各具特色。
制饼鲜花饼的大致做法是用含苞欲放或者微微开放的玫瑰花的花瓣制作成玫瑰花馅，加之以面粉香油白糖蜂蜜等配料焙烤而制成，新鲜出炉的鲜花饼酥软爽口花香浓郁沁人心脾馅料配比饼皮与馅料按照46的比例。
