散发腐烂味的情况如果没有的话，就只是水果的组织被破坏了，并不影响营养价值，也不会有什么危害，是可以吃的 但是一些雪莲果在解冻之后会有果肉变硬发苦发黑的情况，口感非常差，这种情况最好也不要吃了；雪莲果冻了之后，要先解冻，解冻之后要看看有没有腐坏散发腐烂味的情况，如果没有的话，就只是水果的组织被破坏了，并不影响营养价值，也不会有什么危害，是可以吃的但是一些雪莲果在解冻之后会有果肉变硬发苦发黑。
雪莲果的病虫害很少，在整个的生长期基本上是没有什么病害的，苗期偶尔会有茎腐病，蚜虫，菜青虫，红蜘蛛等的危害，建议分别喷72%的霜脲锰锌可湿性粉剂800倍的液，45%的高氯氰菊酯1500倍的液，18%阿维菌素乳油3000倍；如果带有黑色点点很可能是久放遭到细菌等微生物入侵的现象，或发霉出现的霉点，这样的雪莲果带有细菌等毒素，误食可能对健康造成危害，导致身体出现腹痛腹泻等不适，最好尽快扔掉，以免不当食用造成不良后果；选择排灌方便的沙壤最好地，每亩施20003000公斤的农家肥，撒施均匀后深耕，不施化肥，也不打农药，采用行距1米，株距06米，每亩定植1111株，定植前要开沟起垄，将雪莲果种块定植在垄背上，为防止地下害虫的危害。
雪莲果榨汁氧化了可以喝，但是营养成分会流失榨果汁期间各种营养物质都有可能会受损，尤其是其中的维生素c营养物质这种营养物质的受损程度甚至高达90%，这是由于榨果汁的时候发生了氧化反应水果以及蔬菜榨汁之后，其中的细胞；价格也是比较合适的，正是尝鲜的好时候新京报记者 景啸尘 编辑 唐峥 校对 郭利 4294阅读 搜索 四种人不宜吃雪莲果 雪莲果的正确吃法 吃雪莲果十大禁忌 19元一箱的雪莲果 雪莲果15种吃法大全 老年人吃雪莲果好吗。
1变黑的原因 雪莲果中含果寡糖含，其含量是所有植物中最高的，还含有丰富的矿物质及钙镁铁锌钾硒等微量元素，同时也含有极容易被氧化的鞣质，这种成分在有氧气的环境下就会被氧化成褐色的成分，也就是褐色；雪莲果会冻坏冻坏的蔬果表皮会变色发黑甚至腐烂，此时切勿食用尽量不要食用被冻坏的蔬果新鲜蔬果在冰箱内储存期都不应超过3天，凡是看上去发黄发黑，已经腐烂的蔬果，都不要再食用了被冻后会产生亚硝酸盐，而食用；雪莲果被切开和去皮后，暴露在空气中就会变成褐色变色的原因是由于氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素单宁是多酚中高度聚合的化合物，它们能与蛋白质和消化酶形成难溶于水的复合物，影响食物；雪莲果发芽不像土豆发芽，会产生剧毒物质，危害人体的健康，发芽雪莲果营养价值会有所降低，能不能吃要视具体情况而定能吃的情况雪莲果的表面长出了一些芽孢，并且数量不是很多，雪莲果没有变软没有酒精异味的话，是。
主要的病虫害有茎线虫病黑斑病根腐病，严重危害雪莲果的产量和质量，需要及时防治黑斑病是雪莲果生产上的一种重要病害，我国各地雪莲果生产区均有发生特别是在湖北省恩施州雪莲果整个生育期均可遭受其危害，主要危害块；1与空气接触过久 雪莲果会变色是因为去皮后果肉在空气中暴露过久所导致的，雪莲果中含有单宁成分，与空气接触过久后会发生氧化反应，形成聚合物色素，出现绿色或是褐色2与铁元素接触 雪莲果用铁锅熬煮过后也会出现；如果没有的话，那么可能只是它被弄过之后会影响它的口感，但是它的营养价值其实还是存在的，对人体也不会有什么危害，还是能够进行使用的但是一些雪莲果在解冻之后会产生一个果肉变硬发黑了情况，导致它的口感发生一个字的；1雪莲果里面带有黑色点点很可能是久放遭到细菌等微生物入侵的现象，或发霉出现的霉点，这样的雪莲果带有细菌等毒素，误食可能对健康造成危害，导致身体出现腹痛腹泻等不适，最好尽快扔掉2食物但凡有发现发霉腐烂等。
