味辣，每百克鲜重含维生素C 142毫克左右，辣椒素含量0318%耐寒抗病性强每公顷产量40吨左右适宜华南南菜北运基地及湖南湖北四川陕西等地种植 7辣妹子尖椒 早熟品种，从播种到采嫩椒80天左右，株高5060厘米，有分枝。
红贵2号比较好 单生朝天椒新品种，抗病性极强，耐高温高湿 中熟，收获期长，产量高 辣味浓，干辣椒深红，果型整齐美观，商品性好 果长6168cm，果粗1011cm，单果重3238g。
露地亩产2万斤辣椒品种是13793 RZ F1 杂交种 耐寒性好，连续坐果性好，产量高适合秋冬和早春日光温室栽培植株长势健壮，果实颜色鲜绿，果形细长，果肩部分有褶皱，亮度好，果实整齐在正常栽培条件下平均单果。
在选择辣椒品种的时候，要根据当地的气候条件种植习惯消费习惯综合选择适宜种植的品种，不但要产量高，还要适销对路，只有这样，才能做到收益最大化辣椒根据果实的特征，可分为长角椒类灯笼椒类簇生椒类樱桃椒类圆锥椒类五大变。
朝天椒品种的辣椒产量高朝天椒品种朝天椒是中早熟一代单生杂交种，从韩国引进，分枝及坐果力强，椒形美观，味香辣，抗病性强，青果深绿，红果鲜红，可干鲜两用，商品价值高，易干制不皱皮等优点深受椒农喜爱辣椒。
杭椒长势强，抗病性好，耐高温干旱，营养品质和外观品质也都很好普通辣椒亩产在5000斤左右，而航椒系类亩产能在1万斤左右，每株结果约32个它的结果性强，就要在栽培管理中多施肥，促进结果。
产量最高不好说，跟品种，种植方式和水土有很大关系最长的辣椒是江苏苏润公司培育的种子，苏润一椒长度可以达到40多到50多厘米，最长的57厘米，挂果多，产量也很高了。
