1将新鲜桂花直接腌制，比如制作成糖桂花或者桂花蜜，滋味不但香甜，气味也能更长时间地保存下来2桂花一般用糖渍或盐渍能基本保持香味，如果用干燥多少都会使香味损失但干燥方法适当可尽量减少损失3把处理好的新鲜；1冷冻法 把处理好的新鲜桂花装入塑料袋里，扎紧袋口后放入冰箱的冷冻室即可，无论什么时候取出来，它都和刚刚采摘下来的新鲜桂花一样但是，这种保存方法并不是很完美的因为新鲜桂花是不能直接食用的，其中的单宁成分让；桂花保存方法如下一冷冻法 将新鲜的桂花采摘下来之后立即用盐矾水浸泡，然后将其装进塑料袋中给压实密封，放入冰箱中的冷冻室内保存即可二晒干密封法 选择在一个晴天，在树上采集最新鲜的桂花，将桂花晒干，然后用。
桂花茶将吹干的桂花花瓣放入微波炉加热烘干，一定要足够干燥，然后保存泡茶即可这种香味会淡不少，但是也别有清香可以尝试一下，也有朋友表示喷一些酒水能够恢复些香味，可以尝试一下桂花蜜将第二步的桂花放入蜂蜜当；桂花可以放在阴凉通风处晒干，这样可以保持桂花的香气桂花晾晒干净之后，可以拿到微波炉上烘干，大约烘干五分钟左右，这样就可以避免桂花烤焦要制作优质的干桂花，采摘也很关键因为桂花的花期比较短，前后仅有45天；但是，这种保存方法并不是很完美的因为新鲜桂花是不能直接食用的，其中的单宁成分让桂花很涩口，而且香味不足，必须经过熟制后才会不涩而且香味更浓，而冷冻并不达到熟制的效果因此，建议大家尽量采用下面的几种方法保存；去除水渍后，先在底部先撒上糖，然后放桂花，这样反复叠加最上层用糖厚盖，再用勺子稍微压实一下，这样才能保证桂花保持新鲜不变质4腌制两天后没有变色就代表成功了，颜色不会变了，常温保存就可以，可以保存2年；1桂花香味沁鼻，而新鲜的桂花不处理好的话香味就会流失，如果天气好，我们可以把桂花放在太阳底下晾晒，天气不好就用微波炉把桂花烘干，这样就可以把桂花香味保存下来2还有一种方法是先将桂花用塑料袋装好，然后扎紧；1晒成桂花干，晒成桂花干之后可以让桂花的香味一直留着2不要放在通风的地方，桂花如果放在通风的地方，桂花香味散得很快，所以放在阴凉处即可3做成桂花糕，喜欢吃桂花糕的朋友可以把桂花做成桂花糕4做成桂花糕；2把那些桂花摘下来一下，放在A4纸上面用大太阳晒干，装进玻璃瓶子里，桂花的香气能保留一年3桂花清洗干净，找来一个罐头，撒一层桂花撒一层糖，这样直到洒满，在上面压一层蜂蜜腌制十天就可以吃了，香气扑鼻；我们大家都知道桂花的香味很特别，很多人都喜欢它的香味，也有很多人喜欢把桂花采摘下来保存起来，但是桂花要怎么样才能保存好呢？下面是我为大家整理的桂花的正确保存方法，欢迎参考~桂花怎么保存 1桂花在采搞下来，6个小时。
生石灰块的用量约为鲜桂花重量的2倍以上，越多越好做完后就把鲜桂花撒到容器里，再将容器盖紧密封1～2 天，此时打开看看吧，鲜桂花已经变得非常干酥了，而且不走失香味也不会变色；而冷冻并不达到熟制的效果2做成干桂花 将新鲜桂花用烤箱或微波炉烘干，或者用生石灰吸干水分，然后装入塑料袋或玻璃瓶里密封保存即可建议大家尽量使用生石灰吸干水分的方法，这种方法做出的干桂花香味浓且颜色不会变。
桂花开花的时候屋子里香喷喷的特别好闻，我就会把那些桂花摘下来一下，放在A4纸上面用大太阳晒干，装进玻璃瓶子里，桂花的香气能保留一年04 桂花酒 刚刚展开的桂花清洗干净，桂花和冰糖的比例是三比一，放进容器里面密；1冷冻法将新鲜桂花采摘之后用盐矾水浸泡，装入塑料袋中密封后放入冰箱冷冻2晒干密封法将桂花晒干后放入塑料袋密封即可3制作桂花蜜将桂花风干后，在容器内倒入麦芽糖和桂花，上锅蒸10分钟，等到凉了之后倒入。
关于桂花怎样保存香味一般有六种方法，可以选择用微波炉烘干桂花，或配上麦芽糖做桂花蜜，或混入马蹄粉做桂花糕，或磨成桂花粉，或放入白酒中酿成桂花酒或者晒干后放入荷包中都是很好的保存桂花香气的方法1晒桂花干 将。
