马铃薯冻害及其减灾措施介绍

一、马铃薯对温度的基本要求

马铃薯对温度的适应范围较大，在不同生长发育阶段，对温度的反应不同。

1、萌芽阶段

在温度不低于4℃时，已通过休眠的块茎就能萌发，但幼芽不能伸长；在5～7℃时，幼芽开始萌发伸长，但非常缓慢，如长期处于此温度下，幼芽就会形成极短的匍匐茎，顶端膨大形成小薯，或直接从块茎芽眼处长出仔薯（梦生薯）；当温度上升到10～12℃时，幼芽生长健壮、迅速；在温度18℃左右时，最适于幼芽生长；超过36℃，幼芽不易萌发，且常常造成大量腐烂。

2、茎叶生长

最适温度为17～21℃。当温度低于7℃或高于42℃时，茎叶停止生长；当日平均气温为25～27℃时，茎叶生长将受到一定影响。

3、块茎形成和发育

在7～21℃都能形成块茎，而最适温度是17～19℃，超过21℃块茎形成受抑制；当温度低于-2℃或高于29℃时，块茎停止生长，并会引起匍匐茎长出地面转变成茎叶生长。低温可以提早块茎的形成，高温容易引起块茎发生二次生长，形成小薯。

4、开花结实

开花最适温度为15～17℃，低于5℃或高于38℃不开花。花在-0.5℃时受冻害，在-1℃时致死。夜温在16℃以上开花良好，12℃以下形成花芽但不开花。

二、低温冻害对马铃薯生长发育的影响

马铃薯块茎在田间和贮藏期都会遭受冷害和冻害。受冻块茎解冻后其组织逐渐由白色(或其本底色)变成桃红色,直至变为灰色、褐色或黑色。冻伤组织迅速变软、腐烂。当水分蒸发后,成为石灰状残渣。

因为韧皮部比周围薄壁细胞对低温更敏感，受冷害的块茎横切面出现网状坏死，网状坏死可布满整个块茎,也可能只分布于受害的一侧。随着冷害的加重,维管束环周围出现黑褐色斑点。通常脐端附近更严重。

马铃薯在播种后、出苗前，一般受冷害的影响不大，块茎在气温回暖后会继续萌发，即表现为出苗延迟；出苗后，-0.8℃时幼苗受冷害，气温降到-2℃时幼苗受冻害，表现为叶片迅速萎蔫、塌陷，当气温变暖时，受害部位变成水浸状，死亡后变褐。在气温回升后会从茎的腋芽部分重新发出茎叶继续生长；-3℃时茎叶全部冻死，但只要种薯薯块未被冻死，气温回升后，块茎会由芽眼处重新萌芽。因此，低温冻害对马铃薯产量形成有一定的影响，但一般不会造成绝收。此外，不同品种的抗寒性不同，对温度的反应也有差异，受冻害后恢复生长的程度也不同。

三、冻害的预防措施

1、选用抗低温品种，合理调整播期

针对我省不同地区气候特点和生产的实际情况，建议在生产上，选用抗低温品种，并进行多年播期试验以寻找合理的播期，在保证经济效益的前提下合理调整播期，尽量避免冻害的影响。

2、采取预防措施增强作物的抗寒能力

（1）排水：做好田间排水渠道，保证沟沟畅通，以便及时排干田间渍水，降低地面水位，提高土壤通透性，减轻冻害和渍害对作物的双重影响。

（2）覆盖：可采取稻草、秸秆、地膜等进行覆盖提高地温。有条件的地方，还可搭小拱棚。但在气温回升后，要及时揭除覆盖物或小拱棚，以防止温度过高烧苗或引起病害的发生。

（3）培土：结合中耕除草，及时进行田间培土。有条件的地方还可结合培土追施火土肥、草木灰等热性农家肥，提高防寒防冻能力。

（4）熏烟：如遇寒流，可于夜晚在田间走道上用秸秆、稻草、杂草、木屑等熏烟，每亩4～5个点。

四、冻害后的减灾措施

在遭受冻害后，马铃薯生长受到不同程度的影响。在冻害解除后，应尽快进行田间调查，了解冻害发生程度，采取相应的减灾补救措施，将冻害引起的损失降到最低。

1、切忌用块茎受冻的马铃薯作为种薯

贮藏期受冻害的马铃薯芽的萌发能力较弱，且在气温回升后易发生软腐。因此，切忌用块茎受冻的马铃薯作为种薯。

2、播种后的马铃薯应采取的措施

（1）开沟。对地势较低的田块，在冻害解除后应尽快开挖排水沟，以降低水位，排除渍水，避免薯块因积水腐烂，同时尽快提高土温，促进植株恢复生长。

（2）中耕培土。在低温冻害后，土壤较板结，且湿度较大，马铃薯在遭受冻害后根系的活力会降低，此时，中耕培土可以疏松土壤、提高土温、促进根系生长发育。

（3）查缺补窝。对未出苗的地块，检查地下种薯受冻情况，发现种薯受冻腐烂的部分，重新催芽补栽，避免缺窝影响产量。

（4）施肥。施肥应在冻害解除、植株恢复缓慢生长以后进行，切忌在冻害后立即施肥。方法：对轻度受冻的田块，可喷施叶面肥，如0.2%～0.5%的磷酸二氢钾（60～80公斤/亩），增强植株抗性，促进生长恢复。对出苗后中度或严重受冻及尚未出苗的田块，追施沼液、粪水等速效性全肥，或每亩追施尿素10公斤/亩，促进植株恢复块茎萌发。

（5）防病。在低温冻害后，马铃薯田间易发生黄萎病（主要是已出苗部分）及立枯病（主要是播种、已萌芽但未出苗部分）这两种土传性病害。因此，除对晚疫病、青枯病等进行常规的防治外，应采取积极措施，预防这两种病害。防治方法：用50%多菌灵可湿性粉剂600～800倍液+3%广枯灵600～800倍液灌根预防黄萎病、立枯病；用3%中生菌素可湿性粉剂，每亩100克水60～80公斤或农用链霉素（200万单位）2000倍液喷雾，预防青枯病等细菌性病害的发生；用80%大生可湿性粉剂600～800倍液或25%甲霜灵（瑞毒霉）400～500倍液预防晚疫病。

（6）注意再防低温霜冻。要密切注意天气预报，如有霜冻天气出现，有条件的在霜前用地膜等覆盖物覆盖，霜后撤膜，一般每亩用地膜10公斤；条件不允许的要增加熏烟密度，每亩4～5个熏烟点。