柿树在我国已有悠久的栽培历史，是优良的经济树种，合理管理柿树才能收到好的经济效益。
一、整形修剪
柿树的整形主要有疏散分层为宜，修剪的目的是为了保持树形，促进结果，提高产量。夏季修剪可在生长期除去无用的萌条和抽梢，或将过强的新梢摘心，促进树体的形成。冬季休眠期的修剪要处理好骨干枝、结果枝组和徙长枝之间的关系。同时应剪除病枝虫害枝。
柿树修剪后要特别注意伤口的保护，许多病虫害都是从伤口侵染，所以，要及时涂抹油脂“愈伤防腐膜”，防治伤口干裂，保护伤口健康愈合。
二、保花保果技术
柿树落花落果可由外界病虫害和气候异常变化等因素引起，更重要的是柿树本身的生理失调造成生理落果，柿树第1次生理落果一般在6月上旬，第2次落果在7月份。造成生理落果因素较多，柿树的保花保果工作也更为重要。
1.克服柿树大小年
柿树大小年现象严重影响柿树的产量和质量，传统的有用环剥或喷施激素的方法克服，但都只能收到短期效益，且对树势伤害极大，而目前广泛提倡的环割使用无公害阳离子活性剂“促花王2号”的方法，收到很好的效果，这也是有效控制柿树产量的重要措施，解决了大小年问题，提高坐果率。
2.应用植物生长调节剂
柿树在发生落果前采用叶面喷施“壮果蒂灵”+0.3％-0.5％尿素加0.3％磷酸二氢钾液，可显著提高柿树的座果率。据我们试验，柿树在开花前、幼果期和果实膨大期各喷施一次，效果最佳。
三、病虫害的防治
据调查，柿子的病害的主要是炭疽病、角斑病、圆斑病和枯病等，害虫危害以柿梢鹰夜蛾、茶黄毒蛾、金龟子、蛀干天牛和白吹绵蚧等。
柿树病害一般采用下列防治过程进行：
冬季和早期要剪除一切病虫枝，刮除病斑，清园烧毁落叶病枝，在病斑处涂抹“护树将军”乳液，使病皮迅速干枯脱落，清除病源。
新梢抽发至花前用托布津600倍液，0.3－0.55Be0的石硫合剂喷施2－3次。
落花后幼果期可喷布1：5：600倍的波尔多液1－2次，以防治园斑病、角斑病等。
果实生长期应根据气候情况喷药防治炭疽病和其它叶部病害。
三次喷药时要加入“新高脂膜”，防治病虫害产生抗性，并可增强药效。
秋季应进行清园，注意扫除落叶，去除病蒂，消除一切病菌残体。然后全园喷洒“护树将军”，杀菌消毒，保温防冻，保护柿树安全越冬。
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