露地草莓早熟、晚熟品种于夏至至秋分陆续成熟。采收前两周内减少灌水，以免影响果实含糖量或产生裂果。
提前清洗、消毒、晾干采收工具。蓝莓同一品种、同一植株乃至同一枝组果实成熟期均不一致，每周采收1次，约持续4周。
供鲜食的蓝莓最好人工采摘，选择果面变深蓝色、果蒂基本变蓝的果实采摘，注意保留果粉以提高商品性。
采收后按大小分级，特级果果径大于18毫米，一级果果径15～17毫米，二级果果径12～14毫米，果径小于11毫米的级外果不适宜鲜食，可作为加工原料。分级后装箱置入0.5～1.5℃的冷库储藏、待销。
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