香椿中有硝酸盐，也有亚硝酸盐，虽然并未达到让人中毒的水平，但对于幼儿孕妇乳母年纪大的人而言，消化能力代谢能力都相对较弱若是香椿中的硝酸盐含量较多，又吃得多，就容易在体内被转化为亚硝酸盐，进而可能。
如荨麻疹丹毒湿疹疮疖中风头晕目眩等症症，不且食用海鲜鱼虾蟹贝猪头肉鸡肉鹅肉鸡蛋等又如各种出血性疾病崩漏带下月经过多吐血咯血鼻出血皮下出血尿血痔疮等病症，不宜食用。
天然蔬菜指的是自己种的蔬菜，没有用化学肥料施肥，这样的蔬菜最好不要用过多的调味品，放一些简单的基本调料即可，不然会丧失蔬菜的原汁原味，简单的爆炒和蒸煮都可以，吃起来有一股蔬菜的香气。
在每年春季的时候，很多地方的人都会喜欢吃香椿，这是比较受欢迎的一种应季蔬菜，它的吃法比较多，可以炒着吃，可以凉拌，还可以炸着吃等那么香椿怎么不能辨别公母呢下面让我们具体来看看吧一香椿怎么能辨别公母。
