迟菜心是菜心的一种注 菜心又名菜薹广东菜薹广东菜菜花等，以花薹供食用学名Brassica campestris L sspchinensis varutilis Tsen et Lee 十字花科 芸薹属 迟菜心是增城以北南昆山以南地带的著名特产。
增城的小楼镇一带生产的菜心，是地道的迟菜心小楼镇独厚的天然条件，使其成为生产迟菜心的中心地点，因为这里土壤肥沃，所以长出来的菜心皮脆肉软，茎肥叶厚，煮炒快熟，吃之甜美，很有菜味，非一般菜心可比，因此，增。
1准备好所用食材2把迟菜心大梗上的皮去除3把迟菜心切长段，洗净后用盐水浸泡5分钟4把迟菜心控干水分，梗和叶子分开，蒜切粒5热油锅爆香大蒜6把菜梗先下锅大火快炒至断生7加入菜叶8接着调入适量蚝油。
1土壤想让迟菜心长得好，最需要的就是选择比较肥沃的土地种植2育苗迟菜心苗最好是初秋种植，一般是8~9月份，这时候不冷不热菜心苗存活率才会高注意育苗的时候不要浇灌太多的水，以免把菜心苗泡坏3施肥。
中文拼音chícàixīn英文解释Late flowering Chinese Cabbage 迟菜心是菜心的一种注 菜心又名菜薹广东菜薹广东菜菜花等，以花薹供食用学名Brassica campestris L sspchinensis varutilis Tsen et Lee。
种植方法和时间 增城迟菜心 1 播种育苗播种期为8月至12月，每公顷用种量为225千克至3千克2 整地选择湿润坡地或水田，犁翻耙碎，按17米包沟起畦耙平3 定植时间9月至翌年1月4 定植密度株。
做法1菜心洗净后切段如果菜心杆比较老，建议去皮葱姜切丝备2锅中做油，五成热时下入葱姜炒香下入橄榄菜炒出香味后入迟菜心炒熟3加盐味精鸡粉糖调味后继续煸炒至微微出汤即可腊肠炒增城。
制作步骤1将迟菜心大梗上面的皮去掉2将迟菜心切成长段，清洗干净后放在盐水之中浸泡几分钟3将迟菜心沥干水分，叶子和根部分开，大蒜切成细末备用4炒锅中油烧热之后把大蒜倒进去爆炒出香味5接着把菜梗放。
1首先迟菜心成本高，一棵迟菜心可长到十斤左右，最精华的迟菜心去掉外层渣叶后，只剩下半斤左右2其次口感好，迟菜心皮脆肉软，茎肥叶厚，菜质鲜嫩，吃起来香脆甜爽3此外迟菜心营养价值高，维生素，钙，锌等。
主料 迟菜心 500 辅料 蒜头 适量 配料 盐 少许 清淡口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度 清炒迟菜心的做法步骤 请点击输入图片描述 1 先洗菜 请点击输入图片描述 2 漂亮的迟菜心，只有广东增城才有的 请点击输入图片。
主料 迟菜心 400g 辅料 油 适量 盐 适量 大蒜 适量 蚝油 适量 生抽 适量 步骤 1准备好所用食材2把迟菜心大梗上的皮去除3把迟菜心切长段，洗净后用盐水浸泡5分钟4把迟菜心控干水分，梗和叶子分开，蒜切。
迟菜心又名高脚菜心，是广东增城远近驰名的特产蔬菜品种，素有蔬菜之王，菜心之冠美誉增城迟菜心园冬季的南粤地区，菜心小白菜是叶菜首选，而此时叶菜最为上品的，是增城菜心迟菜心增城的小楼镇一带生产的菜心。
这个根据温度不同而定，不同温度，保存的时间也是不一样的，迟菜心是菜心的一种注 菜心又名菜薹广东菜薹广东菜菜花等，以花薹供食用。
可以吃的迟菜心又名高脚菜心，是广东增城远近驰名的特产蔬菜品种，素有蔬菜之王，菜心之冠美誉冬季的南粤地区，菜心小白菜是叶菜首选，而此时叶菜最为上品的，是增城菜心迟菜心增城的小楼镇一带生产的菜心。
苗移栽均好，以移栽为好选择背北向阳的田块，地执平坦排灌方便土壤耕层深厚土壤适宜理化性状良好，以壤土及轻粘土为宜，土壤肥力较高抓紧冷尾暖头的有利天气播种育苗，一般在10月上旬至11月上旬播种，亩用种。
迟菜心好吃，它是增城以北南昆山以南地带的著名特产，可以说是增城人的自豪，一般从农历十月栽种。
迟菜心真的好吃迟菜心菜谱 生炒菜心用料菜心300克，姜两片调味上汤或小半杯水，油半汤匙，盐16茶匙，麻油少许做法先将锅烧热，将半烫匙油放入锅中烧沸，将洗净的菜 心放下炒至菜心软身即可起锅盐。
