白色桂花和金色桂花都可以用来泡茶，但需要经过一定的处理。
喜欢吃一些桂花茶冻的朋友们也满足了，还可以将干桂花5克，白糖30克，琼脂15克，开水1000克，主要根据自己喜甜的程度调整，做出美味的茶冻，先把琼脂用清水浸泡备用，在把干桂花用开水冲泡，然后在放白糖，在用盖子盖住焖一。
桂花茶有润喉健咽的功效桂花含有丰富的芳香物质，能在一定程度上帮助呼吸道排痰，缓解人们的咳嗽次数，使人的喉咙感觉更好2呼吸清新 桂花茶有清新口气的作用桂花中的芳樟醇氧化物可以起到抗氧化作用桂花中含有的茶。
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